農業生産，食品流通における光技術

摘要

生物生産や食品の製造，流通における光技術の応用は 近年著しい進歩を遂げ，多岐にわたり実用化されている。 生物生産の工業化，食品の製造・流通のシステム化の中 で安全，安心を支える光技術の現状を簡単に述べる。