Zu schnell in die Tonne?

摘要

Kann man das noch essen oder muss das weg, fragen sich Verbraucher oft angesichts eines abgelaufenen Mindesthaltbarkeitsdatums bei Lebensmitteln. Und schon landet das Essen im Müll, selbst wenn es noch völlig in Ordnung ist. Der Bundesernährungsminister fordert deshalb eine baldige Abschaffung des Haltbarkeitsdatums auf Lebensmittelverpackungen, wie kürzlich in der Tagespresse zu lesen war. Um der Verschwendung von Nahrungsmitteln zu begegnen, soll auf verderblichen Produkten das Mindesthaltbarkeitsdatum zu einer qualifizierten Verbraucherinformation entwickelt werden. Denn die meisten Produkte seien erheblich länger verwendbar als auf den Verpackungen stehe. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, zu welchem Datum mindestens das ungeöffnete und richtig gelagerte Lebensmittel seine spezifischen Eigenschaften, wie Geschmack, Geruch, Farbe, Konsistenz und Nährwert, behält. Es ist also kein Verfallsdatum, sondern lediglich die Garantie des Herstellers für bestimmte Qualitätseigenschaften.