Aufschnittscheiben trennen oder Haltbarkeit verlängern

摘要

Zum Einsatz kommt die Technologie bei Produkten, die aufgrund ihrer Beschaffenheit stark anei-nanderhaften, wie beispielsweise Käse oder vega-ne Produkte. Auch bei Anwendungen mit einer oftmals sehr geringen Scheibenstärke, wie beispielsweise Kochschinken, eignet sich das Weber Spray Tech. Neben der ohnehin natürlich vorhandenen Haftung sind die dünn aufgeschnittenen Scheiben solcher Produkte besonders empfindlich. In vielen Fällen kann das Weber Spray Tech somit die Funktion einer herkömmlichen Papier- oder Folienzwischenlage ersetzen und ist daher eine um-weltbewusste, nachhaltige Alternative zum Interleaver. Das bestätigt auch die Praxis: die innovative Technologie hat sich bereits in der Produktion einiger Weber-Kunden bewährt. Besonders spannend ist der Einsatz der Spray-Tech-Technologie bei Produkten, die den Einsatz von Papier oder Folien zur Trennung der einzelnen Scheiben schlichtweg nicht erlauben. Die Technik eröffnet somit ganz neue Einsatzfelder. Ein Beispiel: der Einsatz für Shaved-Anwendungen. Diese hauchfein aufgeschnittenen Scheiben haften schon nach kurzer Zeit stark aneinander und sind für den Konsumenten nur schwer und meist nicht ohne Beschädigung zu entnehmen. Hier sind klassischen Interleaver-Zwischenlagen Grenzen gesetzt. Das Spray Tech schafft Abhilfe und ermöglicht, dass sich selbst Shaved-Meat-Scheiben einfach voneinander lösen lassen.