Punktlandung auf Marzipan

摘要

Ein süßlicher Duft erfüllt die Fertigungshalle: Aus blanchierten Mandeln und Zucker stellt der Süßwarenspezialist Zentis am Aachener Standort Eilendorf feine Marzipan-Erzeugnisse her. Im Jahr 1893 gegründet, produziert das Unternehmen Produkte sowohl für Endkunden als auch für die weiterverarbeitende Lebensmittelindustrie. Neben Süßwaren stehen Fruchtzubereitungen und Konfitüren im Vordergrund. Zentis betreibt Tochtergesellschaften in Polen, Ungarn, Russland sowie in den USA und beschäftigt weltweit rund 2.000 Mitarbeiter. Auf langen Förderbändern strömen mit einem Schokoguss überzogene Marzipanbrote aus der Produktionsanlage. Die Hygienevorschriften in der Lebensmittelbranche sind streng, wer hier arbeitet, trägt Haube, Handschuhe und Schutzkittel. Die Transportbänder führen zu mehreren in Reihe stehenden Rundtisch-Halbautomaten. „Marzipan ist ein Saisonartikel", erläutert Stefan Heidmann, stellvertretender Werkstattleiter Elektrik bei Zentis.