机译:严格温度和冷冻贮藏对热粘合牛肉的功能特性的影响
机译:电刺激和后刚性冷冻存储对牛肉块肌肉的加工特性的影响
机译:保持牛肉生产的功能特性不需要超快速冷冻和低存储温度
机译:冷冻储存温度和持续时间对牛肉肌原纤维蛋白物理化学性能变化的影响
机译:冷冻储存时间对冷冻小麦麸质功能性质的影响
机译:牛肉心鱼糜的功能受冷冻储存和内源蛋白酶的影响。
机译:紫外线照射样品厚度和储存温度对液蛋耐贮性细菌活性和功能特性的影响
机译:高严格的温度,而不是肉织长度,决定了牛肉M.Sternomandubularis肉和肌肉纤维中的光散射性能和肌肉颜色
机译:低温下液体和冷冻电解质的电化学性质研究