机译:烹饪对肉类产品化学成分的影响,特别涉及脂肪减少
机译:烹饪对低盐,低脂裙带菜/橄榄油添加的牛肉馅饼化学成分的影响,尤其要考虑脂肪酸含量
机译:饲喂不同脂肪的公牛肉的脂肪酸组成,蒸煮损失和牛肉馅饼的质地
机译:鲤鱼(Cyprinus carpio L.)肉类的化学成分和脂肪酸谱,受烹饪方法影响的肉类
机译:芥菜籽对熟肉制品脂肪酸组成和脂质氧化的影响
机译:对流烹饪和沙门氏菌灭活的组合模型,用于绞肉和禽类产品。
机译:烹饪后仍保留了来自五种欧洲野味肉的健康n-6 / n-3脂肪酸成分
机译:烹饪对低盐,低脂裙带菜/橄榄油添加的牛肉馅饼化学成分的影响,尤其要考虑脂肪酸含量
机译:放射性示踪剂研究畜禽肉,牛奶及相关产品中的农药残留。 1986年7月16日至19日在贝尔格莱德举行的关于核技术援助的肉类,牛奶及其相关产品中农业化学品残留研究的研究协调会议报告