机译:从干发酵香肠中分离出的乳酸杆菌菌株对肌肌浆蛋白的蛋白水解活性。
机译:从干发酵香肠中分离的植物乳杆菌lp 31菌株产生的具有宽抑制谱的新细菌素的表征和纯化
机译:在模型系统中,与意大利干发酵香肠相关的酿酒酵母菌株的蛋白水解活性。
机译:木糖葡萄球菌菌株对猪肉肌原纤维和肌浆蛋白的蛋白水解活性以及在“那不勒斯型”萨拉米香肠生产中的应用
机译:使用SPME GC / MS分析,从益生菌干发酵的香肠中分离的益生菌干发酵的香肠中分离的富益生菌干发酵的香肠概况
机译:骨骼肌粘膜网状结构的红外拉曼和组成研究(膜,蛋白质,脂质,钙-ATP酶,抽搐)。
机译:Sucuk中分离的自身加湿乳杆菌菌株的技术特性(土耳其干发酵香肠)
机译:猪肉肌纤维酒蛋白蛋白酶菌株的蛋白水解活性和肌淋巴蛋白的用途,在“那不勒斯”萨拉米香肠中的用途
机译:肌原纤维和肌浆蛋白代谢对比目鱼肌肉减重反应的时间过程