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机译:FT-NIR光谱和化学计量学在新鲜,冻融和煮熟的碎牛肉中对土耳其肉掺假的鉴定和定量
Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DeFENS), Universita degli Studi di Milano, via Celoria 2,20133 Milano, Italy;
Department of Food Science, Spectroscopy and Chemometrics, Faculty of Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958 Frederiksberg C, Denmark;
Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences (DeFENS), Universita degli Studi di Milano, via Celoria 2,20133 Milano, Italy;
Department of Food Science, Spectroscopy and Chemometrics, Faculty of Science, University of Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958 Frederiksberg C, Denmark;
Meat adulteration; FT-NIR spectroscopy; Chemometrics; PLS; PLS-DA; Beef; Turkey;
机译:NIR光谱的鲁棒线性和非线性模型,用于检测和定量新鲜和冻融切碎的牛肉中的掺假物
机译:紫外可见,近红外和中红外光谱法检测火鸡肉碎牛肉掺假情况。
机译:猪肉与猪肉与化学计量学用猪肉和鸭肉的二元和三元掺假的定量检测
机译:Vis-SW-NIR光谱法检测新鲜碎牛肉掺杂的应用
机译:物种真实性和使用VIS / NIR光谱技术检测大西洋蓝蟹肉的经济掺假。
机译:用ATR-FTIR光谱与化学计量方法组合使用ATR-FTIR光谱法鉴定和定量牛肉肉与牛肉肉的混合物
机译:用牛肉和水牛肉通过多路复用聚合酶链式反应,特异性鉴定熟食羊肉Rista(克什米尔·瓦兹湾美食)掺假
机译:新鲜粉碎土耳其肉的微生物学。