机译:小麦曲及其生产技术,微生物群,风味和代谢产物
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flavor; metabolites; microbiota; starter-making technology; wheat Qu;
机译:小麦麸皮对猪的表观总沟消化率,生长性能,粪便微生物及其代谢物的影响
机译:使用反应风味技术生产酱油水解产物中的咸味香料
机译:探索五邑红曲糯米酒传统酿造过程中产生挥发性风味的核心功能菌群
机译:蒙氏肠球菌QU 25从纤维二糖高产L-乳酸的发酵条件的优化:pH控制和温度对细胞生长和代谢产物变化的影响
机译:发酵产品对白面包和盐替代品的风味,小麦面筋的粘弹性和面团发酵特性的评估
机译:通过生热微生物群和血浆代谢物表征肉鸡品系中的木质乳房肌病
机译:小麦曲和其生产技术,微生物群,味道和代谢物