机译:传统和创新技术预处理脱水蔓越莓的干燥动力学和质量
Dept. of Food Engineering and Process Management Faculty of Food Sciences Warsaw Univ. of Life Sciences (WULSSGGW) Warsaw Poland;
anthocyanin; color; flavonoids; polyphenols; pulsed electric field; ultrasound;
机译:用于新鲜和微波渗透(MWODS)预处理的整个蔓越莓(Vaccinium macrocarpon)的基于微波的脱水技术的开发
机译:蔓越莓的热空气和微波真空干燥:预处理和脉冲真空渗透脱水对干燥动力学和物理化学性质的影响
机译:用脉冲电场预处理的蓝莓渗透脱水:对脱水动力学的影响,以及微生物和营养品质
机译:初步渗透脱水干燥后苹果的干燥动力学和质量
机译:对渗透脱水的蔓越莓干燥方法的评估。
机译:传统和新型干燥技术的比较及其对水果蔬菜和芳香草药质量的影响
机译:结合热空气和微波 - 真空干燥蔓越莓:预处理和脉冲真空渗透脱水对干燥动力学和物理化学性质的影响
机译:用于血小板和红细胞输注的干燥储存评估:冻干和其他脱水技术