机译:即食火鸡胸肉产品上的利斯特氏菌单核细胞增生李斯特热在包装中用热水进行巴氏杀菌后会发生热失活。
Department of Biological and Agricultural Engineering, University of Arkansas, Fayetteville, Arkansas 72701, USA. rymurph@uark.edu;
degrees C; Water; Heat; pasteurization; Meleagris gallopavo; 水; 热;
机译:日清和/或溶菌酶与包装内巴氏灭菌法结合对即食火鸡肉博洛尼亚单核细胞增生李斯特菌热失活的影响
机译:蒸煮后包裹内巴氏杀菌过程中完全煮熟的鸡胸脯肉条和条中单核细胞增生李斯特菌的热致死性测定
机译:蒸煮后包装巴氏杀菌过程中完全煮熟的鸡胸肉产品中沙门氏菌和无毒李斯特菌的致死性
机译:热水祛痰对李斯特菌热灭活热水杀灭鸡胸肉母肉类产品的有效性
机译:通过包装内巴氏灭菌法与乳链菌肽和/或溶菌酶的结合,消除包装的即食家禽产品中的单核细胞增生李斯特菌。
机译:即食烟熏火鸡肉中的李斯特菌李斯特菌与包装气氛牛至精油和低温的结合作用使其失活
机译:辐射和抗菌剂对单核细胞增生李斯特菌生长和存活以及即食火鸡肉产品质量的影响