机译:用不同类型的脂肪制备并在微波炉中融化的白汁的结构稳定性
Departamento de Teaxologia de Alimentos, Crupo de Microestructura y Quimica de Alimentos, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera s, 46022 Valencia, Spain;
Departamento de Teaxologia de Alimentos, Crupo de Microestructura y Quimica de Alimentos, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera s, 46022 Valencia, Spain;
Departamento de Estadistica e lnvestigaddn Operativa Aplicadas y Calidad, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera s, 46022 Valencia, Spain;
Departamento de Teaxologia de Alimentos, Crupo de Microestructura y Quimica de Alimentos, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera s, 46022 Valencia, Spain;
Departamento de Teaxologia de Alimentos, Crupo de Microestructura y Quimica de Alimentos, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera s, 46022 Valencia, Spain;
Departamento de Teaxologia de Alimentos, Crupo de Microestructura y Quimica de Alimentos, Universidad Politecnica de Valencia, Camino de Vera s, 46022 Valencia, Spain;
Sauces; Fat; Microwave; CLSM; Dielectric properties; Image analysis;
机译:微波炉或传统烤箱解冻后的白汁的化学和结构变化
机译:微波解冻对大豆蛋白低脂白酱微结构和理化稳定性的影响
机译:微波解冻对大豆蛋白低脂白酱微结构和理化稳定性的影响
机译:微波炉(金枪鱼)在微波炉中的微波解剖检查
机译:方便的食物和家庭自备的食物,配有电炉和微波炉。
机译:在烤箱微波炉和锅中煮熟的鸡蛋的油含量和脂肪酸组成
机译:白色酱油的结构稳定性用不同类型的脂肪制备并在微波炉中解冻