机译:来自卡帕多细亚地区的传统奶酪Comlek peyniri的同型发酵乳酸菌。
Izmir Institute of Technology, Biotechnology Programme, 35430 Gulbahce, Urla, Izmir, Turkey.;
cheesemaking; cheeses; fermentation; identification; isolation; lactic acid; lactic acid bacteria; microbial flora; pH; skim milk;
机译:康雅KUFLU奶酪的乳酸菌菌群:土耳其康雅的传统奶酪
机译:精选的乳酸菌作为奶酪微生物变质的障碍:在传统的母羊牛奶奶酪上应用。
机译:从中国东北地区肠道致死细菌的传统手工牛奶奶酪中分离出乳酸菌的抗菌和抗菌和抗菌活性
机译:高温后牛奶发酵中添加的发酵剂类型对乳酸菌在完全全缘干酪干酪中的组成的影响
机译:同型发酵乳酸菌和外源纤溶酶对紫花苜蓿,玉米青贮饲料和凉季混合草混合料的围栏特性和瘤胃降解性的影响
机译:传统高山生牛乳干酪中乳酸菌的生物多样性和γ-氨基丁酸生产
机译:来自卡帕多西亚地区的传统奶酪Comlek peyniri的同型发酵乳酸菌