机译:评估酵母繁殖,麦芽发酵和啤酒储存中添加的谷胱甘肽
Interbrew, Global Innovation and Development, Vaartstraat 163, B-3000 Leuven, Belgium;
beer aging; off-flavors; reducing power;
机译:麦芽汁和啤酒调理在工艺啤酒中选择非酵母菌酵母
机译:通过改变发酵温度和麦芽通气率来控制苏格兰啤酒酵母发酵副产物和啤酒的香气特征
机译:啤酒中白藜芦醇分析程序的比较:通过麦芽汁发酵和啤酒老化来评估类胡萝卜素的稳定性
机译:在18°P中的三个高重力抗性突变体烘焙酵母菌菌株的试验规模繁殖和发酵所有麦芽麦芽麦芽
机译:在连续的气举生物反应器中,麦芽汁组成对啤酒酵母代谢物和发酵性能的影响。
机译:天然麦芽糖酵母分离株啤酒麦芽汁发酵多样性的分子谱分析
机译:啤酒中白藜芦醇分析程序的比较:通过麦芽汁发酵和啤酒陈化来评估类胡萝卜素的稳定性