机译:未巴氏杀菌啤酒中蛋白酶活性,泡沫蛋白和头部保留的关系
Department of Biosystems Engineering and Food Sciences, Zhejiang University, Hangzhou 310029, People's Republic of China;
foam stability; lipid transfer protein 1; pasteurization; protein;
机译:半胱氨酸蛋白酶actinidin,木瓜蛋白酶和木瓜蛋白酶的结构-功能关系。基于知识的模型推导的木瓜蛋白酶Ω的三维结构,并通过二水态反应探针动力学和催化动力学确定活性中心特性
机译:大麦麦芽蛋白修饰对啤酒泡沫稳定性的影响及其与大麦二聚体α-淀粉酶抑制剂-1(BDAI-1)的关系,可能是促泡沫蛋白
机译:低成本图像分析系统,用于升级Rudin啤酒泡沫头部保留仪
机译:啤酒和啤酒泡沫中的低分子量蛋白质
机译:骨骼肌叉头盒3A(FOXO3A)对男女老少的急性抵抗运动的反应:与肌肉糖原含量和5'-AMP活化蛋白激酶(AMPK)活性的关系。
机译:半胱氨酸蛋白酶actinidin木瓜蛋白酶和木瓜蛋白酶欧米茄中的结构-功能关系。木瓜蛋白酶欧米茄的三维结构由基于知识的模型推导和由两个水力状态反应探针动力学和催化动力学确定的活性中心特性。
机译:从头部和颈部癌症患者中从口咽念珠菌病中分离的念珠菌蛋白酶和磷脂酶活性
机译:大豆(Bowman-Birk)和利马豆蛋白酶的结构 - 功能关系:N-乙酰基咪唑的修饰