机译:CO_2致厌氧菌对啤酒酵母絮凝性能评估的影响
Division of Food Sciences, School of Biological Sciences, University of Nottingham, Sutton Bonington Campus, Loughborough, Leicestershire, UK;
anaerobiosis; brewing yeast; flocculation; measurement of flocculation; pH;
机译:酿造酵母细胞年龄对发酵性能,减毒和絮凝的影响
机译:生长条件对酿造酵母絮凝和细胞表面疏水性的影响
机译:TRFLP分析表明,酿造中的酵母过早絮凝与真菌而不是细菌有关。
机译:啤酒酿造酵母中NEWFLO絮凝的机理
机译:大麦麦芽质量和麦芽汁组成对过早酵母絮凝发生的影响。
机译:保存的酿造酵母菌株对发酵行为和絮凝能力的影响
机译:通过流式细胞术,蛋白质组分析和mRNa分析预测酿造酵母接种的絮凝能力