Ricerca Active packaging per gli alimenti

摘要

L'atmosfera interna delle confezioni gioca un ruolo chiave nella shelf-life di un alimento. L'industria del packaging l'ha capito e propone nuovi polimeri altamente tecnologici in grado di interagire con le matrici alimentari. L'obiettivo da raggiungere è quello di modificare l'atmosfera interna alla confezione prevenendo il deterioramento del contenuto.