日本酒エレクトロニクス

摘要

日本酒の味の指標の1つに「酸度」があります.酸度はお酒に指示薬を加え，中和（pH=7)に必要な水酸化ナトリウムの量を測定することで値を出します.本稿ではPH値を指示薬の色ではなくセンサで測定し.ディスプレイに表示する装置を製作し，「酸度」測定をアシストします（写真1,図1).