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Recent innovations in capsule technology

机译:胶囊技术的最新创新

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摘要

Despite the overwhelming advantages of gelatine capsules, certain types of reactive fillings and extreme storage conditions — such as high temperature and humidity — may cause the gelatine in the capsule to react and cross-link. With time, soft capsules become increasingly less soluble, which results in longer dissolution times in the CI tract and the slower release of the fills.
机译:尽管明胶胶囊具有压倒性的优势,但某些类型的反应性填充物和极端的储存条件(例如高温和高湿度)可能会导致胶囊中的明胶发生反应和交联。随着时间的流逝,软胶囊的溶解度越来越低,这导致CI通道中的溶出时间更长,填充物的释放也更慢。

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    《Innovations in food technology》 |2017年第74期|35-35|共1页
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  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
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  • 入库时间 2022-08-17 23:38:00

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