阿蘇の草原がはぐくむあか牛が世界文化遺産のキーワードになる！

摘要

和牛といえぱ黒毛和牛が代表的だが、じつは黒毛の他に3種類の和牛がいる。そのうちの1つが熊本で多く飼われている褐毛和種、通称「くまもとあか牛」だ。その名のごとく、体毛は明るい褐色でズドンと大きい。夏の緑が濃い阿蘇山をドライブすると、見渡す限り牧草地のなかを茶色の点々がゆったりと動くのが見える。阿蘇の風物詩ともいえるあか牛の放牧風景なのである。