Les buffets de gare: un élément de la qualité du service aux voyageurs depuis 1846

摘要

L'ordonnance du 15 novembre 1846, qui semble avoir fixé beaucoup de choses dans les chemins de fer, montre que les gares sont, dès les débuts de la grande aventure ferroviaire, des lieux de profit qui attirent les convoitises. Aussi, son article 70 stipule que : « aucun crieur, vendeur ou distributeur d'objets quelconques ne pourra être admis par les Compagnies à exercer sa profession dans les cours ou bâtiments des stations et dans les salles d'attente destinées aux voyageurs, qu'en vertu d'une autorisation spéciale du préfet du département ».