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Genetic modification and food

机译:基因改造与食物

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摘要

Genetic modification (GM) has the potential to offer very significant improvements in the quantity, quality and acceptability of the world's food supply. Food scientists and technologists can support the responsible introduction of GM techniques provided that issues of product safety, environmental concerns, information and ethics are satisfactorily addressed. IFST considers that they are being addressed, and need even more intensively to continue to be so addressed. Only in this way may the benefits that this technology can confer become available, not least to help feed the world's escalating population in the coming decades.
机译:基因改造(GM)有潜力极大地改善世界粮食供应的数量,质量和可接受性。只要令人满意地解决了产品安全,环境问题,信息和道德问题,食品科学家和技术人员就可以支持负责任地引进基因改造技术。 IFST认为这些问题正在得到解决,因此需要更加深入地加以继续解决。只有这样,才能利用这项技术带来的好处,尤其是在未来几十年内,将有助于养活全球不断增长的人口。

著录项

  • 来源
    《Food science & technology today》 |1999年第4期|p.213-220|共8页
  • 作者

  • 作者单位
  • 收录信息 美国《工程索引》(EI);美国《生物学医学文摘》(MEDLINE);
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

  • 入库时间 2022-08-18 00:39:05

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