机译:含精油的壳聚糖薄膜和涂料:抗氧化和抗菌活性及其在食品系统中的应用
Zhejiang Ocean Univ, Key Lab Hlth Risk Factors Seafood Zhejiang Prov, Zhoushan 316022, Peoples R China|Zhejiang Ocean Univ, Coll Food & Med, Zhoushan 316022, Peoples R China;
Zhejiang Ocean Univ, Key Lab Hlth Risk Factors Seafood Zhejiang Prov, Zhoushan 316022, Peoples R China|Zhejiang Ocean Univ, Coll Food & Med, Zhoushan 316022, Peoples R China;
Zhejiang Univ, Dept Food Sci & Nutr, 866 Yuhangtang Rd, Hangzhou 310058, Zhejiang, Peoples R China|Zhejiang Univ, Zhejiang Key Lab Agrofood Proc, Hangzhou 310058, Zhejiang, Peoples R China|Zhejiang Univ, Zhejiang R&D Ctr Food Technol & Equipment, Hangzhou 310058, Zhejiang, Peoples R China;
Essential oils; Chitosan films; Chitosan coatings; Antibacterial activity; Antifungal activity; Food package;
机译:一种基于海藻酸钠和加仑胶的新型生物活性食用涂料,并结合有紫Zipziphora persica的精油:抗氧化和抗菌活性及其在食品模型中的应用
机译:玉米蛋白薄膜和涂料作为百日草(Zataria multiflora Boiss)的载体和释放系统。抗菌食品包装用香精油
机译:抗氧化剂和香芹酚,葡萄籽提取物和壳聚糖的最佳抗菌混合物对不同腐败微生物的影响及其在不同食品基质上的涂层应用
机译:通过掺入牛至精油的壳聚糖-PE双层膜的抗氧化剂和抗微生物性质
机译:各种精油的抗微生物活性及其在食品中活性包装中的应用
机译:香菜(Coriandrum sativum L.)香精油的抗氧化抗菌和生物膜活性及其在食品中的应用
机译:香芹酚,葡萄籽提取物和壳聚糖的抗氧化剂和最佳抗菌混合物对不同腐败微生物的影响及其在不同食品基质上的涂层应用