机译:欧姆加热处理不同电场对不同电场的影响评价欧姆加热处理的蓝莓味乳制品甜点
Inst Fed Educ Ciencia & Tecnol Rio De Janeiro IFR BR-20270021 Rio De Janeiro Brazil;
Inst Fed Educ Ciencia & Tecnol Rio De Janeiro IFR BR-20270021 Rio De Janeiro Brazil|Univ Fed Fluminense Fac Vet BR-24230340 Niteroi RJ Brazil;
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Univ Estadual Campinas UNICAMP Dept Alimentos & Nutr BR-13083870 Campinas SP Brazil;
Inst Fed Educ Ciencia & Tecnol Parana IFPR BR-87703536 Paranavai Parana Brazil;
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Inst Fed Educ Ciencia & Tecnol Goiano IFGoiano Dept Engn Alimentos BR-75901970 Rio Verde Go Brazil;
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Inst Fed Educ Ciencia & Tecnol Rio De Janeiro IFR BR-20270021 Rio De Janeiro Brazil|Univ Fed Fluminense Fac Vet BR-24230340 Niteroi RJ Brazil|Univ Fed Rural Rio De Janeiro UFRRJ Dept Tecnol Alimentos BR-23890001 Seropedica RJ Brazil;
Dairy dessert; Blueberry; Bioactive compounds; Volatile compounds;
机译:电场强度,频率和温度对欧姆加热加工焊浆电导率的影响
机译:在常规或欧姆加热处理下的水果甜点加工过程中评估抗坏血酸和糖的降解产物。
机译:微芯片脉冲电场对蓝莓汁的微生物,理化参数和风味的评价
机译:乳制品的欧姆加热-局部电场对温度分布的影响。
机译:生物材料的欧姆加热:剥离和旋转电场的影响。
机译:欧姆加热和高压加工对糖浆中欧姆治疗桃子特性定性属性的影响
机译:欧姆加热乳制品流体 - 局部电场对温度分布的影响
机译:双城区域供热/热电联产:对空气质量影响的评估