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GREEN MOUNTAIN FARMS CREAM CHEESE & GREEK YOGURT

机译:绿山奶酪奶油芝士和希腊酸奶

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摘要

While shopping at a Fresh Market store in Normal, I11., I recently encountered Greek Cream Cheese, a line of cream cheese products formulated with Greek-style yogurt. With the popularity of Greek yogurt, my skeptic alarm went off initially, but right on the front panel of the container I found that the plain spread contains twice the protein and half the fat of standard soft cream cheese, with live and active cultures thrown in. At the end of the day, the nutrition profile is what draws consumers to Greek yogurt, so I think I can call this authentic.
机译:在位于美国伊利诺伊州Normal市的Fresh Market商店购物时,我最近遇到了希腊奶油干酪,这是一系列用希腊式酸奶配制的奶油干酪产品。随着希腊酸奶的流行,我的怀疑警报最初响起,但是在容器的前面板上,我发现普通涂抹的蛋白质和标准软奶油芝士的蛋白质含量和脂肪含量分别为原来的两倍和一半,并加入了活泼和活跃的培养物。归根结底,营养成分是吸引消费者购买希腊酸奶的原因,所以我认为我可以称其为正宗。

著录项

  • 来源
    《Food Processing》 |2013年第11期|3032|共2页
  • 作者

    David Phillips;

  • 作者单位
  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 eng
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