Herausforderungen der Rückstandsanalytik in der Routine

摘要

ifp Institut für Produktqualität GmbH, Berlin Mit ihren mehr als 300 Mitarbeitern bestreitet die ifp Institut für Produktqualität GmbH als unabhängiges Labor jegliche Analysen von Lebensmitteln, Wasser und Bedarfsgegenständen. Die im Jahr 2012 entstandene Rückstandsabteilung untersucht mehr als 700 Rückstände von Arzneimitteln, Pflanzenschutzmittel und Biozide in Lebensmitteln, Futtermitteln und Wasser. Mithilfe der QuEChERS-Multimethode werden mehr als 650 Pflanzenschutzmittelwirkstoffe und deren Metabolite mittels modernsten GC-MS/MS und HPLC-MS/MS untersucht. Die Herausforderungen der Rückstandsanalytik betreffen viele Bereiche der Laborstruktur und Analytik. Die wichtigsten Fragestellungen lauten: Wie gewährleistet man eine homogene Probe? Wie schützt man labile Analyten während der Vorbereitung und während der Aufarbeitung/Extraktion? Wie stellt man die Stabilität und die Richtigkeit der eigenen Standards sicher? Wie erkennt und vermindert man Matrix-Effekte? Wie entspricht man den Anforderungen an ein akkreditiertes Labor?