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机译:颜色调整对带有一系列独特着色剂的淡啤酒的风味稳定性的影响
Heriot-Watt University, International Centre for Brewing and Distilling (I.C.B.D.), EH14 AS, Edinburgh, United Kingdom;
Institute fUr Biotechnologie, Fachgebiet Brauwesen der Technischen Universitat Berlin, Seestrajie 13, 13353 Berlin, Germany;
Institute fUr Biotechnologie, Fachgebiet Brauwesen der Technischen Universitat Berlin, Seestrajie 13, 13353 Berlin, Germany;
Heriot-Watt University, International Centre for Brewing and Distilling (I.C.B.D.), EH14 AS, Edinburgh, United Kingdom;
Heriot-Watt University, International Centre for Brewing and Distilling (I.C.B.D.), EH14 AS, Edinburgh, United Kingdom;
Institute fUr Biotechnologie, Fachgebiet Brauwesen der Technischen Universitat Berlin, Seestrajie 13, 13353 Berlin, Germany;
brewing; beer properties; beer quality; flavour stability; esr spectroscopy;
机译:淡啤酒的风味不稳定性:与感官老化相关的分析标记物的确定
机译:淡啤酒的风味不稳定性:与感官老化相关的分析标记物的确定
机译:不同投浆率对古堡啤酒风味稳定性的比较分析:以三角洲贮藏啤酒制造公司哈拉雷(Harare),津巴布韦为例
机译:淡啤酒的风味稳定性-薄层麦芽浆过滤操作与Lautertun操作相比的效果
机译:跳频技术对啤酒风味和稳定性的影响以及多酚对啤酒风味和物理稳定性的影响。
机译:辣椒粉油性提取物作为大米挤出物的预挤出着色剂:加工和储存对颜色稳定性的影响
机译:Castle Lager啤酒风味稳定性不同投注率的比较分析 - 以达米巴瓦达达拉德制造公司哈拉雷斯的案例研究