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机译:响应面法评价和优化酶促改性米粉的工艺参数和抗氧化能力
Jiangnan Univ, Synerget Innovat Ctr Food Safety & Nutr, State Key Lab Food Sci & Technol, Sch Food Sci & Technol, 1800 Lihu Rd, Wuxi 214122, Peoples R China;
Enzymatic extrusion; Rice flour; Process parameter; Antioxidant capacity; Response surface methodology;
机译:响应面法优化生产高抗氧化剂即刻A菜(Amaranthus hypochondriacus L.)面粉的挤出工艺
机译:工艺参数对健康蘑菇水稻小穗和挤出工艺参数的物理性质和特定机械能的影响
机译:大麦面粉的挤压蒸煮和使用响应面法的工艺参数优化。
机译:响应面法优化稻壳还原糖酶法制备工艺。
机译:中国湿面条:配方的优化,面条质量的评估;以及化学成分对面条粉(响应面)功能特性的影响。
机译:工艺参数对健康香菇大米零食物理性能和比机械能的影响以及响应面法优化挤压工艺参数
机译:响应面法优化生产高抗氧化剂即刻mar菜(Amaranthus hypochondriacus i> L.)面粉的挤出工艺