机译:有机a菜淀粉:热湿处理后的技术性能研究
Univ Estadual Ponta Grossa, Av Carlos Cavalcanti 4748, BR-84030900 Ponta Grossa, PR, Brazil;
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Fed Univ Grande Dourados, Km 12, BR-79804970 Dourados, MS, Brazil;
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Univ Peruana Union, Carretera Arequipa Km 06, Juliaca 0051, Puno, Peru;
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Amaranthus caudatus; Organic starch; Thermal analysis; Physical modification; Gelatinisation;
机译:有机酸和耐水分处理的组合:对玉米淀粉的热,结构,粘接性能和消化率的影响
机译:热湿处理对有机木薯淀粉的影响-热学,流变学和结构研究
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机译:通过热水分处理改性甘薯淀粉的物理化学特性
机译:通过NMR监测的木薯淀粉中水和淀粉链的流动性:热湿处理,生长条件和收获时间的影响。
机译:热湿高压灭菌和微波处理对on谷淀粉理化性质的影响
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