机译:酶促马铃薯浆发酵:降低持水量,提高干燥效率的有效途径
Jiangnan Univ, Sch Food Sci & Technol, Wuxi 214122, Peoples R China;
Jiangnan Univ, State Key Lab Food Sci & Technol, Wuxi 214122, Peoples R China;
Jiangnan Univ, State Key Lab Food Sci & Technol, Wuxi 214122, Peoples R China;
Jiangnan Univ, Natl Engn Lab Cereal Fermentat Technol, Wuxi 214122, Jiangsu, Peoples R China;
Jiangnan Univ, State Key Lab Food Sci & Technol, Wuxi 214122, Peoples R China;
Jiangnan Univ, State Key Lab Food Sci & Technol, Wuxi 214122, Peoples R China;
Jiangnan Univ, State Key Lab Food Sci & Technol, Wuxi 214122, Peoples R China;
Enzymatic hydrolysis; Lactobacillus plantarum; Water holding capacity; Drying characteristic;
机译:干马铃薯提取物改善了新鲜和预煮牛肉馅饼的持水量,保质期和感官特性
机译:通过酶改善马铃薯中的淀粉回收率,并减少残留纤维的持水量
机译:泥炭藓泥炭在改善沙质土壤中有机质,保水能力,容重和马铃薯产量方面的潜力。
机译:涂层结构和持水量对包埋层中包埋酶的除氧能力的影响
机译:迎接生命之水的挑战:提高艾伯塔省西部灌溉区灌溉用水效率和减少用水需求的管理方案。
机译:在夏季运输的肉鸡鸡中持有水喷雾强制通风改善了母乳的能力阻抗和微观结构
机译:沉降体积,水持有能力和干甜菜纸浆的发酵特性,并在人工瘤胃中提取碳水化合物