...
机译:热处理改变了重组牡蛎(Crassostrea gigas)铁蛋白的理化特性
Dalian Polytech Univ Natl Engn Res Ctr Seafood Sch Food Sci & Technol Dalian 116034 Peoples R China;
China Agr Univ Coll Food Sci & Nutr Engn Beijing 100083 Peoples R China;
Oyster; Ferritin; Thermal treatment; Structure; Stability; Monodispersity;
机译:球磨处理对太平洋牡蛎蛋白粉理化特性和消化率的影响
机译:通过点突变改善牡蛎(Crassostrea Gigas)铁蛋白的热稳定性
机译:高压处理对新鲜牡蛎(Crassostrea gigas)理化特性的影响
机译:太平洋牡蛎的四倍体诱导,鲫鱼与热冲击和咖啡因处理
机译:太平洋牡蛎,Crassostrea gigas(Thunberg)和Crassostrea virginica(Gmelin)或Crassostrea rivularis(Gould)之间的三倍体和二倍体种间和种间杂交。
机译:球磨处理对太平洋牡蛎蛋白粉理化特性和消化率的影响
机译:球磨处理对太平洋牡蛎(Crassostrea Gigas)蛋白粉的物理化学性质和消化率的影响