食と下水道と地球環境の連携について

摘要

COP21は、気温上昇を2度未満にするため、今世紀後半に温暖化ガス排出量と吸収量を均衡させる目標を決めた。化石燃料起因の二酸化炭素排出削減、メタンガス(温暖化係数は二酸化炭素の25倍)の有効利用、さらに着目点は亜酸化窒素ガス(N_2O-温暖化係数298倍)の削減である。亜酸化窒素の発生源をたどると、天然ガスのメタンガスと空気の窒素で合成するアンモニア窒素化学肥料が、大量生産され水環境に排出されて生成する。農業の非効率的な窒素利用が原因である。化学合成窒素肥料を削減し有機性窒素肥料を使うことが重要な対策となる。秋田県のT社が有機肥料の偽装(有機肥料が使われず化学肥料使用)を行ってきた報道が昨年11月に明らかになった。これは農業が求めている有機肥料原料が絶対的に不足したことによる。化学肥料•農薬を減らし有機肥料を使用する特別栽培農産物が増えている。日本ばかりでなく世界の消費者が、食の安全•安心を求め、減化学肥料•減農薬の有機肥料農業を求めている。有機肥料の原料は多種類存在するが、窒素•リン酸•カリのバランスが取れて化学肥料と似た成分を有するものは、家畜糞尿である。その絶対量が不足している。しかし人糞尿すなわち下水汚泥が十分ある。