Kein Fisch landet auf dem Trockenen

摘要

Kingfish-Schwärme, Dora-den und Wolfsbarsche tummeln sich munter in frischem, kristallklarem Salzwasser. Offener Pazifik? Mittelmeer? Saarland, was so manchen überraschen mag. Hier hat Fresh Völklingen eine landbasierte Meeresfischfarm aufgebaut,die unabhängig vom Meer funktioniert. Fresh Völklingen zieht die beliebten Speisefische hier ohne den Einsatz von Antibiotika, Wachstumsförderern und Gentech-Futter oder Umweltgiften auf. Das Futter stammt aus zertifizierter, nachhaltiger Quelle, ist frei von Giftstoffen und enthält auch nicht den Futtermittelzusatz Ethoxyquin, der üblicherweise in großen Mengen zur Konservierung von Fischfutter für Aquakulturen eingesetzt wird. Die Salzwasser-Pools für die Fische haben ein Volumen von jeweils 1.800 m~3. Der tägliche Frischwasserbedarf zur Kompensation von Verdunstung und Abfischung beträgt weniger als ein Prozent. Die Besatzdichte liegt zwischen 25 und 50 kg pro Kubikmeter.