Nährwertkennzeichnung in Deutschland weiter ohne Ampelfarben

摘要

Bundesverbraucherminister Horst Seehofer hat am 30. Mai 2008 einen „Leitfaden für erweiterte Nährwertinformationen auf vorverpackten Lebensmitteln" sowie einen Flyer für die Verbraucher vorgestellt, in denen er Inhalt und Zielrichtung der Initiative erläutert. Insbesondere werden darin die zentralen Elemente des sogenannten „1 plus 4"-Modells erklärt. Auch der Ansatz „Richtwert für den Tagesverzehr" (GDA) wird näher erläutert. Betont wird erneut das Ziel, dass möglichst viele Unternehmen eine freiwillige Nährwertkennzeichnung auf der Grundlage des Leitfadens leisten sollen. Das „1 plus 4"-Modell entspricht im Kern den freiwilligen Ansätzen - vor allem der europäischen Lebensmittelwirtschaft - für zusätzliche Nährwertinformationen.