Neue Lebensmittelkennzeichnung -auch Transparenz bedarf des Augenmaßes

摘要

Es zeichnet sich ab, dass nach Jahren des intensiven Ringens um die zukünftige europäische Lebensmittelkennzeichnung die Akteure auf EU-Ebene - Parlament, Rat und Kommission - sich in den abschlieBenden ,,Trilog"-Beratungen auf neue Spielregeln für die Gestaltung der Etiketten und die Information der Ver-braucher bei Lebensmitteln verständigen. Ein zentraler Erfolg am Ende dieses Verfahrens ist, dass die zukünftige Nährwertkennzeichnung auf einer fakten-orientierten Basis steht. Die Einführung einer gesetzlichen Kennzeichnungspflicht für Nährwerte - Kaloriengehalt und rele-vante Nährstoffe - haben viele Untemeh-men bereits in den vergangenen Jahren faktisch auf freiwilliger Basis vorweg-genommen.