Wer kennt das nicht: Man nimmt an Seminaren bzw. Weiterbildungsangeboten teil, will die Inhalte eine gewisse Zeit später anwenden, kann aber das ehemals vermittelte Wissen nicht mehr abrufen. Um den Verlust an Wissen zu vermeiden, sollten die Teilnehmer in der Übung bleiben. So entstand für die Doemens Genussakademie die Idee, einen „Refresh-Tag" anzubieten und fand mit der Brauerei Locher aus dem schweizerischen Appenzell gleich einen geeigneten „Probanden". Bei den Doemens Impulsen 2019 drehte sich alles um Qualität, ein zentraler und immens wichtiger Bestandteil jedes Getränkeunternehmens. Das hat sich an den beiden Seminartagen am 31. Januar und 1. Februar wieder deutlich an den lebendigen Diskussionen der rund 70 Teilnehmer mit den Referenten gezeigt. Dabei - und das ist das große Plus der inhaltlichen Zusammenstellung- wurden praktische Ansätze in den Vorträgen vorgestellt und die Umsetzung des Qualitätsanspruchs in der täglichen Praxis aufgezeigt, vom Kleinbrauer bis hin zum internationalen Getränkekonzern. Einen ausführlichen Nachbericht Bericht finden Sie auf den Seiten 20 bis 22 der März-Ausgabe der BRAUINDUSTRIE.
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