Le goût de bouchon éliminé

摘要

Plusieurs fabricants proposent désormais des bouchons en liège sans goût de bouchon. Longtemps considéré comme l'élément de bouchage par excellence, pour le vin et le Champagne, paradoxalement le bouchon en liège naturel devait vivre avec la mauvaise réputation de transmetteur de mauvais goût, dû au TCA- (Trichloroanisole). Un vieux souvenir si l'on en croit les nouveaux développements.