O objetivo deste artigo é refletir sobre o processo de trabalho no corte da cana e o adoecimento e mortes de trabalhadores. A perspectiva teórica do trabalho é marxista e utiliza como instrumento metodológico de coleta de dados o estudo bibliográfico. Os resultados da investiga??o evidenciam que a compreens?o do processo de trabalho no corte da cana é imprescindível na elucida??o do adoecimento e mortes de trabalhadores. Ademais, na flexibiliza??o canavieira, tanto se generalizam a redu??o dos postos de trabalho como o aumento da intensidade do trabalho; por uma variedade de estratégicas que se intensificam, como o pagamento por produ??o. O artigo conclui que o corpo do trabalhador, seja por adoecimento, mortes ou traumas físico-psíquicos, materializa a superexplora??o da for?a de trabalho no corte da cana, o que revela, por sua vez, o caráter destruidor que a acumula??o do capital da agroindústria canavieira possui sobre seus trabalhadores.
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