Comparative effects of supplementing beef steers with zilpaterol hydrochloride, ractopamine hydrochloride, or no beta agonist on strip loin composition, raw and cooked color properties, shear force, and consumer assessment of steaks aged for fourteen or twenty-one days postmortem

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• 来源
  《Journal of animal science》 |2014年第8期|共页
• 作者

  Miller?M. F.;

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• 作者单位

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• 收录信息
• 原文格式 PDF
• 正文语种
• 中图分类 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
• 关键词