Idade de introdu???§???￡o de alimentos ultraprocessados entre pr????-escolares frequentadores de centros de educa???§???￡o infantil ?￠???? , ?￠?????￠????

摘要

Resumo Objetivo: Identificar a idade e os fatores associados com a introdu???§???￡o de alimentos ultraprocessados (AUP) na alimenta???§???￡o de pr????-escolares. M????todos: Estudo transversal feito entre mar???§o e julho/2014 com 359 pr????-escolares de 17 a 63 meses matriculados em centros de educa???§???￡o infantil. O tempo at???? a introdu???§???￡o dos AUP (vari????vel de desfecho) foi descrito por meio do estimador de Kaplan-Meiere, o teste log-rank usado para comparar as fun???§???μes de sobrevida das vari????veis independentes. Por fim, analisaram-se os fatores associados ???? introdu???§???￡o de AUP por meio de modelo m???oltiplo de riscos proporcionais de Cox. Os resultados foram apresentados como hazard ratios com seus respectivos intervalos de confian???§a de 95% (HR [IC95%]). Resultados: A mediana de introdu???§???￡o de AUP foi de seis meses. Entre o terceiro e o sexto m???as houve um incremento importante na probabilidade de introduzir AUP na alimenta???§???￡o das crian???§as; enquanto a probabilidade no terceiro m???as varia entre 0,15 e 0,25, no sexto m???as a varia???§???￡o ocorre de 0,6 e 1,0. No modelo final de riscos proporcionais de Cox identificamos que gravidez n???￡o desejada (1,32 [1,05-1,65]), n???￡o feitura do pr????-natal (2,50 [1,02-6,16]) e renda ?￠???￥ dois sal????rios m???-nimos (1,50 [1,09-2,06]) se apresentaram como riscos independentes para a introdu???§???￡o de AUP. Conclus???￡o: Identificamos que at???? o sexto m???as de vida aproximadamente 75% dos pr????-escolares j???? haviam recebido um ou mais AUP em sua alimenta???§???￡o. Al????m disso, observamos que as fam???-lias mais pobres, bem como fatores pr????-natais desfavor????veis, se associaram com a introdu???§???￡o precoce de AUP.