SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL DESDE LA óPTICA DE LOS CINCO EJES DE LA POLíTICA NACIONAL

摘要

A pesar de los múltiples esfuerzos institucionales y comunitarios en nuestro país por mejorar la problemática en cuanto a seguridad alimentaria y nutricional, ésta continua siendo una necesidad insatisfecha, sobre todo para muchas comunidades vulnerables. Por esta razón, es preciso preguntamos si han sido suficientes las estrategias adoptadas hasta ahora a nivel nacional e internacional para brindar a la comunidad el derecho a la seguridad alimentaria y nutricional. Al respecto podemos pensar que las acciones encaminadas a la solución de esta problemática, aunque han sido muchas, parecen no haber sido suficientes o tal vez no han estado dirigidas de manera tal que logren resultados contundentes, situación que puede evidenciarse en los datos estadísticos, los cuales revelan que hoy en día en Colombia los individuos y familias carecen de uno o varios de los cinco (5) ejes determinantes de la seguridad alimentaria y nutricional. Recordemos que estos son: disponibilidad, acceso, consumo, aprovechamiento o utilización biológica y calidad e inocuidad. Es evidente que esta es una problemática que debe ser abordada desde diversos puntos debido a su multicausalidad. Dentro de los factores que permiten la reincidencia de la problemática encontramos el desplazamiento, debido al conflicto interno que vive nuestro país, el precio de los alimentos, el cual varía dependiendo de los cambios climáticos, el desempleo, las inequidades sociales entre muchos otros factores. Por lo anteriormente expuesto podemos concluir la necesidad de políticas, planes, proyectos y acciones encaminadas a contrarrestar la problemática aquí planteada tomando como base los diversos factores que le permiten reincidir en las comunidades, conservando ciertas características y necesidades propias de la población a la cual van dirigidas. ABSTRACT Despite the many institutional and community efforts in our country continues the problem in terms of food and nutrition security, which is why we wonder whether they are adequate strategies have been adopted nationally and internationally to provide the community right to food and nutrition security? To which we might say that the actions taken towards the subject are many, but are not enough or perhaps not addressed in ways that achieve strong outcomes, evidenced by the statistics showing that today individuals in Colombia and families have deficiency in one or more of the 5-axis determinants of food security and nutrition which are: availability, access, consumption, use or biological utilization and quality and safety. Clearly this is a problem that must be addressed from different points because of the multiple within which are factors that affect it such as the displacement due to internal conflict in our country, the price of food which varies depending on climate change, unemployment, social inequalities among many other factors. For these reasons we can raise the need for policies, plans, projects and actions to counter this problem on the basis of various factors affecting it and the characteristics and needs of the population to whom they are addressed RESUMO Apesar dos muitos esfor?os institucionais e da comunidade em nosso país para melhorar o problema em termos de seguran?a alimentar e nutricional, ainda é uma necessidade n?o atendida para muitas comunidades particularmente vulneráveis. Por esta raz?o, devemos nos perguntar se eles s?o estratégias adequadas adoptadas até agora na comunidade nacional e internacional para oferecer o direito à seguran?a alimentar e nutricional. Neste sentido, pensamos que os esfor?os para resolver este problema, embora tenha havido muitos, parecem ter sido suficientes, ou pode n?o ter sido dirigida, de modo a obter resultados conclusivos, uma situa??o que pode tornar-se evidente nas estatísticas, o que revelam que, em indivíduos hoje a Col?mbia e as famílias carentes um ou mais dos cinco principais determinantes da seguran?a alimentar e nutricional. Lembre-se que estes s?o a disponibilidade, acesso, utiliza??o, desenvolvimento ou utiliza??o de qualidade biológica e de seguran?a. Claramente este é um problema que deve ser abordado de diferentes pontos devido a múltiplas causas. Entre os fatores de risco para a recorrência do problema é o deslocamento devido ao conflito interno no nosso país, o pre?o dos alimentos, que varia de acordo com as altera??es climáticas, desemprego, desigualdades sociais dentre outros fatores. Pelo exposto podemos concluir a necessidade de políticas, planos, projetos e a??es para combater os problemas aqui levantados com base em vários fatores que podem repetir nas comunidades, preservando certas características e necessidades da popula??o a que se abordados.