Efeito da restri??o alimentar sobre o desempenho produtivo e a qualidade da carca?a de frangos de corte

摘要

Com o objetivo de avaliar os desempenho de frangos de corte submetidos a diferentes programas de restri??o alimentar, foi conduzido um experimento em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial (6 x 2), com seis programas de alimenta??o, dois sexos, quatro repeti??es e 15 aves por repeti??o. Os programas de restri??o avaliados foram: Res-0 (ad libitum), Res-1 (7o dia de idade), Res-2 (7 e 14 dias), Res-3 (7, 14 e 21 dias), Res-4 (7, 14, 21 e 28 dias) e Res-5 (7, 14, 21, 28 e 35 dias). Cada restri??o consistiu de jejum de 24 horas. Aos 42 dias de idade, o peso corporal dos frangos submetidos aos programas de restri??o alimentar Res-0, 1, 2 e 3 n?o apresentaram diferen?as estatísticas significativas. Entretanto, as aves submetidas aos programas Res-4 e 5 apresentaram peso corporal significativamente menores que as aves que receberam os programas Res-0, 1 e 2. N?o foram observadas diferen?as significativas, para consumo de ra??o e convers?o alimentar aos 42 dias. No entanto, a convers?o alimentar no período de realimenta??o (21 a 42 e 28 a 42 dias), foi melhor para as aves submetidas aos programas de restri??o alimentar . Os rendimentos de carca?a e cortes nobres dos frangos de corte n?o apresentaram diferen?as significativas entre si. O teor de proteína bruta das carca?as foi influenciado negativamente pelo programa de maior intensidade de restri??o alimentar (Res-5) e os teores de gordura n?o foram influenciados. Pode-se concluir que o desempenho produtivo dos frangos foi influenciado negativamente pela maior intensidade da restri??o alimentar.