Efeito da celulase sobre a decomposi??o do pergaminho e sua influência na velocidade e porcentagem de germina??o de sementes de cafeeiro

摘要

Com este trabalho, objetivou-se verificar a a??o da celulase sobre a decomposi??o do pergaminho das sementes de cafeeiro. Foram implantados dois experimentos, sendo o primeiro, realizado em condi??es in vitro. Constituído por três ensaios para avaliar os efeitos das concentra??es da enzima, do substrato e sacarifica??o enzimática do pergaminho. O segundo, foi realizado em condi??es in vivo, com imers?o das sementes de cafeeiro em solu??o de celulase na concentra??o de 1,6 g.L-1 em tamp?o citrato de potássio 0,05 mol.L-1. Observou-se que a quantidade de a?úcar liberado in vitro foi diretamente relacionada com a concentra??o de enzima, e que houve aumento expressivo e linear na quantidade de a?úcares redutores liberados nas duas concentra??es (1,6 e 3,2 g.L-1) à medida que se aumentou o tempo de incuba??o das amostras de substrato (pergaminho) com a solu??o enzimática. Foi verificado também, nos testes de germina??o e emergência, que as sementes sem pergaminho apresentam maiores índices de velocidade e porcentagem de germina??o e emergência comparado às sementes com pergaminho e que a celulase nesta concentra??o ainda n?o proporciona aumento na velocidade de germina??o das sementes, necessitando-se de concentra??es mais elevadas.