トンネルを活用したワインセラー

摘要

毎年，11月第3木曜日のボージョレー解禁日(日本時間では第3水曜日)に，正面扉のステンドグラスを通った陽光が試飲用のテーブルに絵柄を映し出した時(日本時間11時36分)が，フランスのボージョレーのスタートである。 静岡県浜松市天竜区に未成線となった旧国鉄佐久間線の遺構である，相津トンネルがある。それを活用しワインセラーとして事業展開するに至った経緯と現状について紹介していく。