Комплексная технология производства яблочных игристых вин

摘要

Одна из важнейших проблем виноделия - получение высококачественной, экологически безопасной продукции, оказывающей положительное влияние на организм человека. Кроме того, современные технологии должны обеспечивать ее конкурентоспособность и разнообразие ассортимента.