Оптимальное управление температурой брожения пива в цилиндроконическом танке

摘要

Рассмотрена задача оптимального управления температурой пивного сусла в бродильном аппарате (цилиндроконическом танке). Осуществлена математическая постановка задачи с критерием, основанным на термодинамическом подходе, и связями, обусловливающими динамику процесса теплообмена. Предложен подход к ее решению, основанный на аналитическом решении расширенной задачи и использовании этой оценки для итерационного поиска ближайшего допустимого решения исходной задачи. Представлен алгоритм реализации предложенного подхода, проведен вычислительный эксперимент для конкретной реализации задачи.