Основные экологические проблемы при утилизации отходов спиртового производства и пути их решения

摘要

Целью работы является разработка безотходной ресурсосберегающей экологически безопасной технологии, предусматривающей глубокую переработку зернового сырья с дальнейшей утилизацией отходов бродильных производств в пищевые и кормовые добавки с получением ценных в пищевом отношении компонентов: пищевых волокон, белков, аминокислот и витаминов. В результате реализации предложенной технологии сельскохозяйственные предприятия региона будут обеспечены высококачественным белковым кор-мопродуктом (в 1 т которого содержится 70-80 кормовых единиц. При этом содержание протеина - 20-25 %, легкопереваримых углеводов - 25-30 %), а мембранное разделение барды позволит практически полностью исключить выбросы и возвратить часть очищенной воды в технологический рецикл. Также будет обеспечена полная экологическая безопасность производства за счет снижения выбросов диоксида углерода, обеспечения цикла полного оборотного водоснабжения и глубокой переработки отходов в целевые продукты.%The aim is to develop a resource-saving environmentally friendly waste-free technology, which provides deep processing of grain material with the further utilization of waste fermentation industries in the food and feed additives to obtain a nutritionally valuable components: dietary fiber, protein, amino acids and vitamins. As a result of the proposed technology, agricultural enterprises in the region will be provided with high-quality protein feedstuff (OPF per ton of feed which contains 70-80 units. This protein content of 20-25%, easily digestible carbohydrates 25-30%), and membrane separation bards allow almost completely eliminate emissions and recover some of the treated water is recycled into the process. Will also be provided full environmental safety of production by reducing carbon dioxide emissions, providing full cycle of water recycling and waste deep into the target products.