ЖИТЬ ДОЛГО И СЧАСТЛИВО

摘要

Ученые в области науки о питании на протяжении многих де-сятилеий исследовали пищеварительные процессы, происходящие в организме человека, и получили достаточно сведений о химическом составе различных видов продуктов. Кроме того, были исследованы физические, химические, биологические и другие изменения, которым подвергаются продукты в ходе кулинарной обработки.