机译:长相思葡萄酒中挥发性巯基3-巯基己醇的浓度:与果汁前体无相关性
Centre for Microbial Innovation, School of Biological Sciences;
Wine Science, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland, New Zealand;
Wine Science, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland, New Zealand;
Centre for Microbial Innovation, School of Biological Sciences,Wine Science, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland, New Zealand;
Centre for Microbial Innovation, School of Biological Sciences;
sauvignon blanc; volatile thiols; putative precursors; correlation;
机译:长相思葡萄酒中3-巯基己醇(3MH)生物发生的新见解:Cys-3MH和(E)-Hexen-2-al不是主要的前体
机译:迹象表明元素硫在长相思葡萄酒中形成硫醇3-巯基己醇的过程中起着重要作用
机译:喷施铜杀真菌剂对长相思,赤霞珠和梅洛葡萄酒的挥发性香气中硫醇的影响
机译:巴西赤霞珠葡萄酒的固相提取和〜1H-NMR分析 - 一种化学成分相关研究
机译:酶氧化α-亚麻酸和谷胱甘肽的影响及其在长相思中3-巯基己酮-1-醇形成的可能前体中的作用。
机译:UHPLC-MS / MS测定长相思葡萄中的各种硫醇前体
机译:使用丙烯酸酯衍生化和GC-MS / MS的幼户南非Sauvignon Blanc和Chenin Blanc葡萄酒的硫醇水平研究