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机译:耐精神芽孢杆菌的冷活性酸性果胶分解系统:从红葡萄皮中提取颜色
Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET);
Consejo Nacional de Investigaciones Cientificas y Tecnicas (CONICET);
pectinolytic system; cold-active enzymes; Bacillus; polyphenols; anthocyanins; red grapes;
机译:从酿酒葡萄生态系统中分离并选择分泌冷活性果胶分解活性的酵母。
机译:不同浆果热处理条件,葡萄花色苷特性和表皮硬度对有色葡萄汁生产中花色苷化合物提取的影响
机译:冷活性果胶分解体系对低温精制的马尔贝克红葡萄酒显色性的影响
机译:蜡状芽孢杆菌对酸性红14的代谢性脱色
机译:在加利福尼亚州(“枯草芽孢杆菌”,“地衣芽孢杆菌”,“ Hanseniaspora guilliermondii”)引起“ Redglobe”鲜食葡萄分解的生物体的分离和鉴定。
机译:加压液体萃取和超声辅助萃取条件下红葡萄皮中花色苷的稳定性
机译:加压液萃取和超声波辅助提取条件下红葡萄皮中花青素的稳定性